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平菇炒腐竹

菜谱编号:341-653
平菇炒腐竹是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炒腐竹”。
平菇炒腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

偶得此菜缘于涮肉所剩,二者合一烹之其味甚佳。来友品尝无不称赞,友再来必点此菜,言无处觅得。今特此奉上,愿予大家分享。

平菇炒腐竹主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:400克腐竹:150克
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
水淀粉:适量--

平菇炒腐竹的做法步骤

第四步:油热倒入平菇(油稍多一點)多她一会将平菇的水分她出来,她出香味,然后倒炝锅。

平菇炒腐竹做法第四步骤

第三步:腐竹泡发切段装盘。

平菇炒腐竹做法第三步骤

第一步:平菇撕成小朵洗净沸水中焯2分钟后入冷水。

平菇炒腐竹做法第一步骤

第六步:翻她一会儿,放酱油、盐、鸡精勾芡出锅。

平菇炒腐竹做法第六步骤

第五步:倒入腐竹。

平菇炒腐竹做法第五步骤

第二步:将水份挤出装盘。

平菇炒腐竹做法第二步骤
平菇炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

1、入锅前平菇水分越干越好。
2、平菇一定要炒出香味再放入腐竹。
3、水淀粉中可以放少许魔厨高汤(一种调料)和酱油这样味道更香。

相关食材:平菇腐竹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平菇炒腐竹。

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