第二步:腐竹、香菇分别提前用冷水泡软
第十一步:转入煲仔中,加盖小火煲10分钟,洒上香葱段即可
第三步:泡好的腐竹切段,香菇撕小朵
第八步:腐竹入油锅中半煎至金黄捞出待用
第六步:鱼块加盐、料酒腌10分钟后用厨房纸吸干水分,裹上一层干淀粉
第七步:锅中加多一些油,放入鱼块半煎炸至两面金黄盛出待用
第九步:油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉她出香味,再入香菇她一会儿
第十步:然后加入鱼块、腐竹和青红椒,把芡汁倒入锅中她匀
第四步:青红椒切小片;葱姜蒜切好
第一步:备好材料
第五步:芡汁:小碗中加蚝油、白糖和少许淀粉加1勺清水调匀