酸汤鱼
酸汤鱼是【surt1981】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北京这几天降温，昨天还飘起了雪花?，前几天还热的穿短袖，今天就穿上了羽绒服?，天气冷就想吃点热乎的，酸汤鱼是个不错的选择，微辣清爽，吃完浑身热乎乎的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸汤鱼料包：1包 | 西红柿：2个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
酸汤鱼的做法步骤
酸汤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑鱼营养价值很高，但是鱼身粘液比较多，处理鱼的时候一定要小心、
2、黑鱼虽说小刺不多，但鱼刺较硬大家吃鱼的时候要注意。
3、再多唠叨几句，这次我是尝试的片鱼，结果不太理想，其实在家吃饭如果技术有限可以不片鱼，直接切小段就行，味道依然很好。