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酸汤肥牛片

菜谱编号:370-925
酸汤肥牛片是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛片”。
酸汤肥牛片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸汤肥牛是道经典的下饭菜,酸辣可口,吃起来很过瘾,我做的时候取消了泡椒和辣椒圈,因为承受不了太辣的味道,但是有黄灯笼辣椒酱,味道还是很不错,依旧酸辣过瘾。

酸汤肥牛片主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肥牛片:适量金针菇:适量
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
蒜末:适量黄灯笼辣椒酱:两勺
食用油:适量料酒:一勺
盐:一匙糖:一匙
清水:半锅--

酸汤肥牛片的做法步骤

第八步:下入葱花姜末蒜末爆香,这一步还应该加點泡椒,炒取消了,喜欢的可以加上。

酸汤肥牛片做法第八步骤

第一步:将金针菇撕开并洗净。

酸汤肥牛片做法第一步骤

第十五步:洒一些葱花在表面喜欢辣的也可以再加點辣椒圈。

酸汤肥牛片做法第十五步骤

第七步:另起锅,锅中加适量的食用油烧热。

酸汤肥牛片做法第七步骤

第十六步:将少量食用油烧热浇在葱花上。

酸汤肥牛片做法第十六步骤

第六步:将牛肉片捞出装盘备用。

酸汤肥牛片做法第六步骤

第十八步:很美味。

酸汤肥牛片做法第十八步骤

第五步:焯烫片刻至变色即可。

酸汤肥牛片做法第五步骤

第九步:加两勺黄灯笼辣椒酱翻她几下。

酸汤肥牛片做法第九步骤

第十二步:水沸后下入肥牛片。

酸汤肥牛片做法第十二步骤

第二步:将金针菇入沸水焯烫至断生。

酸汤肥牛片做法第二步骤

第十七步:这就可以上桌了。

酸汤肥牛片做法第十七步骤

第十四步:出锅装盘,连汤带牛肉片一起浇在金针菇上面。

酸汤肥牛片做法第十四步骤

第十步:加适量的清水或者高汤,加一勺料酒。

酸汤肥牛片做法第十步骤

第四步:将肥牛片放入沸水中焯烫。

酸汤肥牛片做法第四步骤

第三步:将金针菇捞出铺在碗底。

酸汤肥牛片做法第三步骤

第十一步:加一點盐和糖。

酸汤肥牛片做法第十一步骤

第十三步:略为煮一会儿即可。

酸汤肥牛片做法第十三步骤
相关食材:肥牛

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸汤肥牛片。

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