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豆瓣鲳鱼

菜谱编号：382-142

豆瓣鲳鱼是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鲳鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2018年，11,25日

午餐：晕菜

上海天气：多云

这道菜有点微微的辣味，是一道简单的下饭菜。

豆瓣鲳鱼主厨：逝去的爱情

第六步：成品。午餐分享一下。

第五步：将炸好的鲳鱼放入锅中，倒入豆瓣酱汁，加入少许开水，中火焖一会即可出锅。

第三步：将炸好鲳鱼入碟中。

第七步：微辣的一道下饭菜美味可口。

第一步：提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸至两面偏黄。

第二步：葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。

第四步：锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲳鱼豆瓣

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