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自制草莓酱

菜谱编号:342-004
自制草莓酱是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓酱”。
自制草莓酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓是深受大家喜爱的水果之一,不但色泽鲜艳、味美多汁、香气宜人,还含有很多的维生素,适合大众的营养型水果。把草莓做成果酱,抹在面包上或者搭配酸奶,都是绝好的美味。

自制草莓酱主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草莓:一斤--
辅助料用量
冰糖:一斤--

自制草莓酱的做法步骤

  • 第五步:倒入冰糖。
  • 第四步:切成小块,放入珐琅锅内。
  • 第二步:用淡盐水泡十分钟,去掉脏东西。
  • 第七步:锅里加少许水。
  • 第三步:洗净,去蒂。
  • 第八步:大火烧开。
  • 第九步:中小火慢慢熬煮。(期间需要不停地搅动,以免糊锅)
  • 第一步:新鲜草莓。
  • 第十步:熬到汤汁比较浓稠的时候关火,装入玻璃瓶中晾凉密封放冰箱,可以保存一个月。
  • 第六步:玻璃瓶用开水消毒。
  • 自制草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    家里有什么锅就用什么锅,没有特别的规定。喜欢吃甜点就多放点糖。

    相关食材:草莓草莓酱

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