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椰蓉饼干

菜谱编号:342-198
椰蓉饼干是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉饼干”。
椰蓉饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉经过高温的烘烤,散发出来的香气,几乎没有人能抗拒

椰蓉饼干主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:85克糖粉:30克
鸡蛋:10克杏仁粉:15克
椰蓉:15克低筋面粉:110克
辅助料用量
椰蓉:适量--

椰蓉饼干的做法步骤

  • 第十二步:放入铺了锡纸的烤盘,在饼干表面撒一些椰蓉装饰。
  • 第四步:加入蛋液。
  • 第十一步:用鸭子形的饼干模具造型。
  • 第九步:用手抓揉成面团,将面团放入冰箱冷藏20分钟。
  • 第十步:取出擀成0·5厘米的薄片。
  • 第八步:加入椰蓉拌匀。
  • 第六步:加入过筛后的低筋面粉,用刮刀略微翻拌后。
  • 第五步:用手动打蛋器搅打均匀。
  • 第三步:用刮刀拌匀。
  • 第十三步:烤箱开上下火,预热170度,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面椰蓉金黄即可。
  • 第一步: 黄油软化。
  • 第二步:加入糖粉。
  • 第七步:加入杏仁粉。
  • 第十四步:成品展示。
  • 椰蓉饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果烤箱比较小,在烘烤第十分钟以后,可以将烤盘取出调个方向继续烘烤;
    2、如果没有杏仁粉,可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高,单独研磨很容易黏在料理机壁上,所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
    ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉饼干。

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