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绿豆糕

菜谱编号:342-564
绿豆糕是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

免烤箱版的做法

绿豆糕主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
熟绿豆粉:200克熟豆油:70克
蜂蜜:40克糖粉:20克
辅助料用量
纯净水:20克--

绿豆糕的做法步骤

  • 第四步:把面团分成35-50克之间大小的圆球都可以。
  • 第二步:筛入熟绿豆粉。
  • 第三步:用手抓成均匀的面团。
  • 第七步:模具上面写的是10头或者50克,就是可以制作最大50克一个的月饼或者绿豆糕。
  • 第六步:揉圆之后放在案板上,用月饼模具压出形状。
  • 第八步:制作好以后可以直接食用,如果不马上吃可以密封冷藏保存。
  • 第一步:蜂蜜、糖粉、纯净水和熟豆油放入盆中拌匀。
  • 第五步:如果包馅,35克足够了,不包馅,不超过50克就行。
  • 第九步:成品展示。
  • 绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果是生绿豆粉,要炒熟才能使用。
    2、大豆油也是需要烧热,就是平时我们呛凉菜的那种热油,然后放凉使用。
    ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

    相关食材:绿豆

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