桂圆蒸蛋
桂圆蒸蛋是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂圆蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桂圆益心脾,红白小团圆
食材有着多重身份
果腹、解馋抑或取悦舌头
自然赋予其丰富的营养
更增加了养生之欢
养生食材丨桂圆
桂圆益心脾,
红白小团圆
桂圆又叫龙眼肉,其肉味甘,气香,性温,液浓而润,为心脾要药,能补益心脾,用于气血不足、血虚萎黄的患者。中医理论上认为,龙眼味甘、性温、入心、脾经,具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。
张锡纯先生在《医学衷中参西录》中讲到它时:“能治思虑过度,心脾两伤,或心虚怔忡,寝不成寐,或脾虚泄泻,或脾不统血,致二便下血。”
桂圆含有大量的糖分和铁、钾等元素,所以适当吃桂圆,对于体质虚弱的人以及贫血的人来说,是有很大益处的。桂圆除了直接干吃以外,还有很多花样吃法,比如泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒,都很滋补。桂圆蒸蛋是江浙一带传统的滋补甜品,可以治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。但体热内火旺的人不宜长期食用。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 桂圆:4粒 |
辅助料用量 | |
红糖:适量 | 枸杞:适量 |
桂圆蒸蛋的做法步骤
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