莲子桂圆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲子性味：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。1·《本经》：味甘，平。2·《本草蒙筌》：味甘

涩，气平寒，无毒。3·《本草再新》：味甘，性微凉，无毒。4·《随息居饮食谱》：鲜者甘平，干者甘温。

归经：入脾、肾、心经。

功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。

桂圆有安神，治失眠、健忘、惊悸之功效。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称

红枣的功效：

1·健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,

莲子桂圆汤主厨：江承思佳