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低脂戚风蛋糕

菜谱编号：342-596

低脂戚风蛋糕是【七朵尔研】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

试验多次，终于研究出了完美健康的戚风蛋糕，这款蛋糕低油少糖，真心不甜（喜欢甜点的自己再加糖），低油少糖吃起来没负担～

低脂戚风蛋糕主厨：七朵尔研

第二步：蛋黄内依次加入油，牛奶，10g糖搅拌均匀。

第七步：烤箱150度，烤50分钟。烤好立即倒扣冷却。

第五步：蛋白与蛋黄混合均匀。

第三步：筛入低筋面粉，翻拌均匀。

第一步：准备好食材，将蛋黄与蛋清分离。

第四步：打发蛋白，分三次加入26g白砂糖。蛋白打发至干性发泡，提起打蛋头有个小尖角。

第六步：入模具，在桌子上摔几下，震出大气泡。

菜谱标签：烘焙

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