香椿天妇罗
香椿天妇罗是【Ase_o6o6】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿天妇罗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到了可以吃香椿的季节,总吃香椿炒蛋有点腻,不喜欢香椿鱼那种厚厚的面层。
就试着用天妇罗的吃法做了一下,还挺好吃的。不用复炸,不用温度计。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香椿:随意(冷藏) | 低筋面粉:40克(冷藏) |
淀粉:10克(冷藏) | 鸡蛋:1个(冷藏) |
水:100克(冷藏) | -- |
辅助料用量 | |
海鲜酱油:10克 | 蒸鱼豉油:5克 |
清水:25克 | 白萝卜:随意(可选) |
菜籽油:随意 | 低筋面粉:适量(撒表面) |
香椿天妇罗的做法步骤
香椿天妇罗做法技巧/窍门/补充说明:
1·蘸料也可以换成烧烤料,您开心就好。
2·菜籽油味道寡淡更适合炸制口味清淡的天妇罗,其他的油你可以尝试,豆油就算了吧。豆油炸肉比较香。
3·少量炸,尽快吃,炸制出来5分钟后面衣会变软。
相关食材:香椿