第三步:火腿肠切粒,大小也和紫薯差不多。(没有火腿肠也可以换成培根)
第十六步:切块装盘喽,再撒上點肉松,喜欢吗?看不清楚的话,可點击上面的菜谱成品图查看。
第十一步:把火腿粒也放在上面。
第十步:把紫薯粒均匀地放在蛋糊上。
第四步:香葱切成葱花。
第七步:锅里倒少许油,把火腿粒放入锅内。
第六步:然后加入淀粉1大勺(或面粉),清水1大勺搅拌均匀。(清水和面粉的比例是1:1)
第十五步:关火,盖上锅盖焖10秒左右,可以出锅了。
第十四步:等鸡蛋的周围稍稍有點翘起的時候表示煎好了。
第九步:锅内重新倒少量的油加热后转小火,把蛋糊倒入锅内。
第五步:鸡蛋3个打在干净的碗内,加入半勺盐,葱白,少许鸡精(可不放),打成蛋液。
第八步:稍稍煎黄即可捞出。
第十三步:再把切好的葱绿撒上。
第一步:紫薯去皮后洗净切粒。
第二步:锅里水烧开后加入几滴油,把紫薯粒放进去,等水再次开后捞出沥干水分备用。
第十二步:·用小火慢煎着,拿铲子轻轻地按实。