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紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)

菜谱编号:034-302
紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)”。
紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上看见家里还剩下一个紫薯没吃完,放着坏掉了多浪费啊,想着做早餐吃好了,就做了这道紫薯蛋饼呢。

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

多种食材搭配颜色鲜艳的狠呢,看了就觉得一天的心情都特棒,活力十足啊!小朋友们也肯定喜欢的不得了呢!

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量(或者土豆)淀粉:适量
辅助料用量
火腿肠:适量鸡蛋:适量
调味料用量
香葱:适量盐:适量
鸡精:适量--

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤

第三步:火腿肠切粒,大小也和紫薯差不多。(没有火腿肠也可以换成培根)

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第三步骤

第十六步:切块装盘喽,再撒上點肉松,喜欢吗?看不清楚的话,可點击上面的菜谱成品图查看。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十六步骤

第十一步:把火腿粒也放在上面。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十一步骤

第十步:把紫薯粒均匀地放在蛋糊上。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十步骤

第四步:香葱切成葱花。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第四步骤

第七步:锅里倒少许油,把火腿粒放入锅内。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第七步骤

第六步:然后加入淀粉1大勺(或面粉),清水1大勺搅拌均匀。(清水和面粉的比例是1:1)

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第六步骤

第十五步:关火,盖上锅盖焖10秒左右,可以出锅了。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十五步骤

第十四步:等鸡蛋的周围稍稍有點翘起的時候表示煎好了。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十四步骤

第九步:锅内重新倒少量的油加热后转小火,把蛋糊倒入锅内。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第九步骤

第五步:鸡蛋3个打在干净的碗内,加入半勺盐,葱白,少许鸡精(可不放),打成蛋液。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第五步骤

第八步:稍稍煎黄即可捞出。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第八步骤

第十三步:再把切好的葱绿撒上。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十三步骤

第一步:紫薯去皮后洗净切粒。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第一步骤

第二步:锅里水烧开后加入几滴油,把紫薯粒放进去,等水再次开后捞出沥干水分备用。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第二步骤

第十二步:·用小火慢煎着,拿铲子轻轻地按实。

紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)做法第十二步骤
相关食材:紫薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)。

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