紫薯花朵馒头
紫薯花朵馒头是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花朵馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯面团：中粉300克、紫薯220克、水80克、酵母约1·5克、白砂糖10克
白面团：中粉300克、水130克、酵母约1·5克、白砂糖10克
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉：600克 | 水：210克 |
| 白砂糖：20在 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：220克 | 酵母：3克 |
紫薯花朵馒头的做法步骤
紫薯花朵馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、紫薯带皮是220克，面粉含水量不同，用的水也不同。
2、先留少许水，太硬可以用双手沾水在面团上再揉。
3、面团排气时，可揉一揉，饧发一会再揉，更省时省劲。
4、做好的面团静放约25分钟左右，冷水上锅。停火后先焖一会。
相关食材：紫薯