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香辣猪板筋

菜谱编号:034-303
香辣猪板筋是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪板筋”。
香辣猪板筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质(所以他也叫里脊板筋),熟的板筋是又嫩又糯,口感非常不错。这道香辣板筋因为加了老干妈,吃起来更是有味,下饭下酒都是很不错的。

香辣猪板筋主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪板筋:500克--
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
葱:适量胡椒粉:适量
生抽:适量老干妈香辣酱:适量
蒜:适量--

香辣猪板筋的做法步骤

  • 第一步:板筋一块,洗净。
  • 第十一步:加入少许胡椒粉炒匀后出锅。
  • 第六步:锅里底油爆香蒜末。
  • 第八步:下入适量的老干妈香辣酱。
  • 第十步:加入葱段。
  • 第四步:迅速划开炒至变色后捞出。
  • 第九步:滴适量生抽。
  • 第五步:葱切段,蒜切末。
  • 第三步:炒锅下油烧热,倒入板筋。
  • 第七步:待蒜末微黄时下板筋。
  • 第二步:切长条状。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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