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一颗柠檬茶

菜谱编号:343-057
一颗柠檬茶是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一颗柠檬茶”。
一颗柠檬茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从某台湾品牌烘焙店在本城开店始,一颗柠檬就是这家的爆款。在那之前,几乎所有的饮品店柠檬茶都是放几片的。逛街时图方便买过几次,汗蒸时也买过大壶的,味道也都很好。

原本平时常喝的是咖啡、绿茶、苦荞,前阵子买东西凑单就买了些祁门红茶。已经是买的特级了,但可能是不喜欢吧,还是觉得一般。扔了又浪费,就想到不如泡柠檬,这样还更好喝。

制作起来真的是超简单,而且现在超市里的柠檬也便宜,打折时普通的才2元钱一个,再加些茶叶、矿泉水、蜂蜜,能冲出那么多红茶。

无论是和家人一起,还是招待朋友,都是又便宜又好喝呢。酸酸甜甜的滋味,柠檬的清香、红茶的浓香,都令人难忘~~

我有一颗柠檬,你有红茶来泡吗?

会不会有一种人,就像这样的茶……

一颗柠檬茶主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
祁门红茶:适量柠檬:150克
矿泉水:适量--
辅助料用量
蜂蜜:适量--

一颗柠檬茶的做法步骤

  • 第四步:冲入开水,浸泡约3分钟。
  • 第二步:将矿泉水烧开,倒一点儿入茶壶中烫下壶,倒掉。
  • 第三步:放入红茶。
  • 第十步:倒入蜂蜜。
  • 第八步:将柠檬切口朝下,挤些柠檬汁到壶中。
  • 第一步:将柠檬按厚片切几刀,切到4/5部分,不要切断。
  • 第七步:继续冲泡茶,至自己想要的茶量,然后晾凉至微温。
  • 第五步:将茶汤用茶网过滤后倒入公道杯。
  • 第十一步:用长杆勺将柠檬压下去,并摁压几次,将蜂蜜搅散至匀。
  • 第六步:再倒入果汁壶中。
  • 第九步:用勺子将柠檬托着放入壶中。
  • 第十二步:静置10分钟,再次搅匀后即可倒出饮用。
  • 一颗柠檬茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红茶量根据一次想沏多少,一般5g左右冲泡两次可以泡出果汁壶的半壶。
    2·不建议一份茶叶冲泡两次以上,第三次颜色味道就不浓了。
    3·红茶喝光后可以再添新泡的茶水及蜂蜜续,并挤压柠檬,能多泡几次。

    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一颗柠檬茶。

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