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酱炒茼蒿

菜谱编号:343-098
酱炒茼蒿是【最美的人间烟火】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒茼蒿”。
酱炒茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养价值:

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

酱炒茼蒿主厨:最美的人间烟火

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:适量--
辅助料用量
香其酱:适量蒜:适量
十三香:适量--

酱炒茼蒿的做法步骤

  • 第六步:绝对是晚餐的一道靓菜。
  • 第一步:最近十分想念绿油油的菜,来个茼蒿吧,选嫩嫩的茼蒿洗净切段沥干水份。
  • 第四步:炒锅加油爆炒,用少许盐微调口味,家香其酱或其它品牌黄豆酱。大火快速翻炒出水,有强迫症的可以先炒梗,再炒叶,出锅品相比较好,我是着急,孩子有晚课。
  • 第五步:装盘撒上几条新蒜的嫩皮,好看好吃。没有嫩蒜,葱白也可以。美美哒,开胃好吃。
  • 第二步:鲜蒜拍成末待用。
  • 第三步:香其酱撕开口待用。
  • 相关食材:茼蒿

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