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香软葱花面包

菜谱编号:343-183
香软葱花面包是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软葱花面包”。
香软葱花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次回老家,都会带回来许多婆婆种的各种蔬菜,这次婆婆给了好多葱,拿来做菜也用不了多少,坏了可惜,于是就拿来做面包,可香了!

香软葱花面包主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克中筋粉:50克
奶粉:20克鸡蛋:1个
水:150克白糖:40克
盐:2克黄油:25克
酵母:2克--
辅助料用量
葱花:40克蛋液:40克
胡椒粉:2克--

香软葱花面包的做法步骤

  • 第十六步:成品图。
  • 第十五步:成品图。
  • 第二步:开始发酵。
  • 第八步:摆入烤盘,开始发酵。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟上色均匀后。
  • 第三步:发至两倍大。
  • 第一步:将面包原料除黄油外,放入面包桶,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出薄膜。
  • 第五步:将每个剂子搓长条。
  • 第六步:取3条捏紧一端。
  • 第十九步:成品图。
  • 第四步:将面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟。
  • 第十一步:将葱花放在辫子中间。
  • 第七步:编辫子,捏紧尾部。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十步:发酵至两倍大。
  • 第九步:葱花加蛋液和胡椒粉,搅拌均匀。
  • 第十三步:上色均匀后即可出炉脱模冷却。
  • 第十四步:拉丝明显。
  • 香软葱花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据面粉吸水性调整加水量。
    2·根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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