蜜椰汁凉粉
蜜椰汁凉粉是【籣草児】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜椰汁凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季天气炎热,所有凉的东西比较受欢迎。凉面、凉菜、凉粉甚至凉茶,无一例外成为餐桌上的最受欢迎的菜品。
记得刚结婚的那年夏天,天好热,看见婆婆把凉粉切成小块,加点糖或者拌点醋也不需要油啥的,端着个碗,就那么吃,那吃的是津津有味。当时就觉得这样吃,好吃么?和婆婆一起生活了16年,每天一个锅里吃饭,许多的习惯慢慢也就成了自然。比如,很随意的吃凉粉。
还别说,凉粉这东西,就是解暑。一碗下去,肚皮冰冰凉,好舒服······
绿豆凉粉,优质绿豆加工而成,冰凉、嫩滑,咸甜皆可。可以防暑消热,有解毒和降血脂的功效。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿豆凉粉:400 克 | -- |
辅助料用量 | |
椰子粉:32 克 | 枸杞子:8 粒 |
调味料用量 | |
蜂蜜:2 勺 | 糖桂花:1 勺 |
蜜椰汁凉粉的做法步骤
蜜椰汁凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、过多淀粉会影响肠胃消化,故不宜多吃。
2、凉粉不宜空腹吃,否则会对消化道造成负担,引起腹痛等症状。
3、凉粉中水分比较多,容易滋生细菌,所以放置的时间不要太长,更不能隔夜再吃。
答配菜谱:椰汁与凉粉的做法