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蜜椰汁凉粉

菜谱编号:034-333
蜜椰汁凉粉是【籣草児】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜椰汁凉粉”。
蜜椰汁凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季天气炎热,所有凉的东西比较受欢迎。凉面、凉菜、凉粉甚至凉茶,无一例外成为餐桌上的最受欢迎的菜品。

记得刚结婚的那年夏天,天好热,看见婆婆把凉粉切成小块,加点糖或者拌点醋也不需要油啥的,端着个碗,就那么吃,那吃的是津津有味。当时就觉得这样吃,好吃么?和婆婆一起生活了16年,每天一个锅里吃饭,许多的习惯慢慢也就成了自然。比如,很随意的吃凉粉。

还别说,凉粉这东西,就是解暑。一碗下去,肚皮冰冰凉,好舒服······

绿豆凉粉,优质绿豆加工而成,冰凉、嫩滑,咸甜皆可。可以防暑消热,有解毒和降血脂的功效。

蜜椰汁凉粉主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆凉粉:400 克--
辅助料用量
椰子粉:32 克枸杞子:8 粒
调味料用量
蜂蜜:2 勺糖桂花:1 勺

蜜椰汁凉粉的做法步骤

  • 第三步:枸杞子切细粒,放入碗中;加入糖桂花、蜂蜜拌成调味汁。
  • 第五步:凉粉用凉开水冲一下;切小块;码放在碗中;倒入椰汁。
  • 第四步:椰粉用凉开水冲好。
  • 第二步:准备好蜂蜜、糖桂花、椰粉、枸杞子。
  • 第六步:淋上调味汁;加盖,送入冰箱冷藏后食用。
  • 第一步:准备好凉粉。
  • 蜜椰汁凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、过多淀粉会影响肠胃消化,故不宜多吃。
    2、凉粉不宜空腹吃,否则会对消化道造成负担,引起腹痛等症状。
    3、凉粉中水分比较多,容易滋生细菌,所以放置的时间不要太长,更不能隔夜再吃。

    相关食材:椰汁凉粉

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