爽口海菜凉粉
爽口海菜凉粉是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口海菜凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青岛凉粉,青岛著名的十大小吃之一,几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮,也不同于北方的凉粉,这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料,而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成,是一种类似于果冻的凝胶状食品,所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海菜凉粉:1袋 | -- |
辅助料用量 | |
香菜末:30克 | 青尖椒末:30克 |
火腿肠粒:30克 | 大蒜末:20克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
米醋:适量 | 香油:适量 |
爽口海菜凉粉的做法步骤
爽口海菜凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,反复暴晒而后加水熬汁,因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖,可以降血压、降血糖,是一种健康小食品;青岛凉粉性凉,可以清凉泻火,因此是消暑的清凉小吃;也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素,收清肺化痰、排毒养颜的功效。
凉粉虽然好吃,但是对于肠胃不太好的您就要尽量少食了!
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