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爽口海菜凉粉

菜谱编号:065-800
爽口海菜凉粉是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口海菜凉粉”。
爽口海菜凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青岛凉粉,青岛著名的十大小吃之一,几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮,也不同于北方的凉粉,这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料,而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成,是一种类似于果冻的凝胶状食品,所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。

爽口海菜凉粉主厨:幸福美食X

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海菜凉粉:1袋--
辅助料用量
香菜末:30克青尖椒末:30克
火腿肠粒:30克大蒜末:20克
调味料用量
盐:适量味精:适量
米醋:适量香油:适量

爽口海菜凉粉的做法步骤

  • 第三步:凉粉切1公分的正方形块
  • 第五步:装盘食用!
  • 第四步:把切好的凉粉加入各种配料和调味料拌匀。
  • 第二步:香菜末、尖椒末、火腿粒
  • 第一步:海菜凉粉一袋
  • 爽口海菜凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,反复暴晒而后加水熬汁,因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖,可以降血压、降血糖,是一种健康小食品;青岛凉粉性凉,可以清凉泻火,因此是消暑的清凉小吃;也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素,收清肺化痰、排毒养颜的功效。
    凉粉虽然好吃,但是对于肠胃不太好的您就要尽量少食了!

    相关食材:凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽口海菜凉粉。

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