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海米冬瓜汤

菜谱编号:034-348
海米冬瓜汤是【小厨美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米冬瓜汤”。
海米冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海米冬瓜汤是青岛夏天必吃的,而且出锅时一定要放香菜的(如果在青岛我会放红岛蛤蜊,红岛蛤蜊那才叫一个鲜啊)

海米冬瓜汤主厨:小厨美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:一片海米:小半碗
辅助料用量
姜:少许鸡蛋:一枚
香菜:一颗葱:少许
盐:一小勺香油:几滴

海米冬瓜汤的做法步骤

  • 第四步:锅开后打入一个搅拌好的鸡蛋液,然后放香菜,淋入几滴香油。OK大功告成。(其实后面这些配料可以不加的,只要自己喜欢就OK。我从小吃的就是这种冬瓜汤,所以一直传承妈妈的手艺这样做了,大家可以试试看哟,女儿还是蛮爱喝地……)
  • 第二步:锅热后倒入花生油,油热后放葱姜爆炒,然后倒入冬瓜片,翻炒两分钟左右,冬瓜基本炒熟(这样做出来的汤才好喝)
  • 第一步:没有单独照冬瓜的照片,把我和女儿的午餐配菜全部照出来了, 呵呵……冬瓜洗净切片,海米洗净后用清水泡一会儿,然后是少许葱姜,一颗香菜。
  • 第三步:冬瓜翻炒好后倒入泡好的海米(一定要把泡海米的水一起倒入,那样汤才鲜)然后再加两小碗水(根据冬瓜的量而定)再加一勺盐盖上锅盖烧开
  • 相关食材:海米冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海米冬瓜汤。

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