石蜂糖炖燕窝
石蜂糖炖燕窝是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石蜂糖炖燕窝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说，燕窝尤其适合吸烟的人食用，可以润肺，益气，补脾，使人精神饱满，增加体力和体能。虽然常有营养专家在各媒体上说燕窝的营养成分与一般食物无异，无非含蛋白多一点，但因其氨基酸组分比例并不完全，其营养价值甚至还不及鸡蛋豆腐之类的普通食物。好像也很在理。然而，中医的理论似乎也很有道理，很难说是对是错。其实，营养专家的意见只不过是说，燕窝在价格上并不亲民，成分上和一般食物无异，不如银耳鸡蛋来得经济实惠。
用了石蜂糖，据说是燕窝的最佳搭档。要说有多好吃，好像也并没有。有一股鸟的味道，但也并不浓厚，很淡，在石蜂糖的甜味里若隐若现。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 燕窝：1盏 | 石蜂糖：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
石蜂糖炖燕窝的做法步骤
石蜂糖炖燕窝做法技巧/窍门/补充说明：
1、燕窝中多少有些杂质鸟毛，需仔细去除。
2、石蜂糖可以用冰糖代替。
相关食材：燕窝