黄豆猪脚汤
黄豆猪脚汤是【joo110】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪脚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪脚炖黄豆是很家常的一道菜,原本也是一道药膳,做法也简单,气血双补、补虚养身,还具有美容养颜的效果,是我家餐桌上的常备菜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪脚:2个 | 黄豆:150克 |
辅助料用量 | |
姜:50克 | 大葱:半棵 |
香叶:2-3片 | 八角:2个 |
桂皮:10克 | 花椒:20克 |
料酒:3勺 | 盐:适量 |
黄豆猪脚汤的做法步骤
黄豆猪脚汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、大料不要太多,少量提味就好。
2、水的量可以根据自己喜好酌情处理。
3、猪脚想吃软烂,入口即化的可以再增加点时间,若喜欢啃啃骨头的可以比我这个时间再短点,我设置的时间刚刚好,既容易吃到肉又能够在骨头上啃一啃。
答配菜谱:猪脚与黄豆的做法