咸菜包
咸菜包是【kx7748】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
女儿说想吃我做的肉包,家里没肉就用咸菜代替,这次改良了,高筋低筋面粉各一半,没想到做出来的包子口感很好更有咬劲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 低筋面粉:250克 |
辅助料用量 | |
温水:200克 | 酵母:6克 |
咸菜:适量 | 糖:1匙 |
咸菜包的做法步骤
咸菜包做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团切开表面没蜂窝眼,证明面团和好。
2、利用烤箱发酵,装碗热水放下层,保证面团发酵时的湿润。
3、圆形皮外围擀薄,包馅时捏起来好好些。