乱炖
乱炖是【出嫁魔女】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乱炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这两天很忙,没上来发菜谱了。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
前腿猪肉:1000克 | 土豆:300克 |
茄子:300克 | 香菇:90克 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 料酒:适量 |
冰糖:适量 | 胡椒粉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
草果:适量 | 大料:适量 |
花椒:适量 | 桂皮:适量 |
乱炖的做法步骤
乱炖做法技巧/窍门/补充说明:
茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。