乱炖鱼
乱炖鱼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乱炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老爸的朋友送来一条大胖头鱼,实在太大了。只取中间一段,便做了一大锅。有鱼有菜,乱炖,味道可不乱。香香香啊!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼:1大块 | 油菜:适量 |
茄子:1根 | 干豆腐:1张 |
辅助料用量 | |
生抽:1大匙 | 料酒:1大匙 |
豆瓣酱:1大匙 | 白醋:1大匙 |
糖:适量 | 干红辣椒:1根 |
葱:适量 | 香菜:适量 |
大料:1瓣 | 花椒油:适量 |
姜:适量 | -- |
乱炖鱼的做法步骤
乱炖鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·菜随意加,喜欢吃什么就加什么
2·临出锅时加点花椒油特别提味,成品带着一点麻香,吃上一口,味蕾立马打开了