酸菜鱼豆腐
酸菜鱼豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜鱼豆腐～这道菜最香的竟然是豆腐!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：1个 | 大豆腐：半块 |
| 老坛酸菜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：10克 |
| 蒜：10克 | 八角：1个 |
| 小米椒：5个 | 生抽：30克 |
| 老抽：5克 | 料酒：50克 |
| 花椒：8粒 | 白糖：半勺 |
酸菜鱼豆腐的做法步骤
酸菜鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
不一定用鱼头，整条鱼、鱼段都可以。
答配菜谱：酸菜与豆腐的做法