酸菜鱼豆腐
酸菜鱼豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸菜鱼豆腐~这道菜最香的竟然是豆腐!
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:1个 | 大豆腐:半块 |
老坛酸菜:100克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:10克 | 姜:10克 |
蒜:10克 | 八角:1个 |
小米椒:5个 | 生抽:30克 |
老抽:5克 | 料酒:50克 |
花椒:8粒 | 白糖:半勺 |
酸菜鱼豆腐的做法步骤
酸菜鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
不一定用鱼头,整条鱼、鱼段都可以。
答配菜谱:酸菜与豆腐的做法