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五彩疙瘩汤

菜谱编号:344-067
五彩疙瘩汤是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩疙瘩汤”。
五彩疙瘩汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1个鸡蛋:1个
油菜:150克山药:200克
木耳:10朵--
辅助料用量
盐:少许鸡精:少许
香油:少许--

五彩疙瘩汤的做法步骤

  • 第五步:容器中放一碗面,将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。
  • 第二步:再备料,鸡蛋打散,西红柿,木耳,油菜都切丁,备用。
  • 第八步:惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。
  • 第六步:将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。
  • 第一步:备料,西红柿去皮,油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出,山药去皮切丁过凉水捞出。
  • 第七步:锅开后,将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌,疙瘩基本熟后放入油菜,盐,鸡精,最后放入打匀的蛋液,点上少许香油关火。
  • 第三步:油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。
  • 第四步:锅中放入三碗水,将山药,木耳放入。
  • 五彩疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入疙瘩时要一点一点的均匀加入,而且要不断地搅拌,以免糊锅。
    2、西红柿一定要炒出红油,山药8、9成熟的时候再加入疙瘩(白色用豆腐可能会更好一些)。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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