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豆角焖面

菜谱编号:344-169
豆角焖面是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道美食心仪已久,今天终于做了,当真好吃!

豆角焖面主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:约450克猪肉:约150克
现压宽面:约250克--
辅助料用量
生抽:适量老抽:少许
十三香:少许盐:1调料匙
鸡粉:少许清水:适量

豆角焖面的做法步骤

  • 第三步:锅里注油烧热,下肉片和葱姜同炒。
  • 第十四步:中间开盖,把面条翻拌一次。
  • 第十三步:加入蒸过的面条,中火继续焖几分钟。
  • 第十五步:继续焖至汤汁收干即可,把豆角和面条翻拌均匀即可。
  • 第十一步:这是蒸好的面条。
  • 第八步:加水,水量大概与豆角持平,大火烧开后转中火炖豆角。
  • 第一步:豆角择洗干净。
  • 第五步:翻炒几下。
  • 第二步:猪肉洗净,切片。
  • 第九步:炖豆角时准备蒸面条:现压面条加入适量植物油拌匀。
  • 第六步:加入豆角。
  • 第十步:入蒸锅蒸10分钟左右。
  • 第七步:翻炒至豆角颜色变得翠绿。
  • 第十二步:带豆角熟透,汤汁剩下1/3左右时,加盐,翻炒均匀。
  • 第四步:带肉片变色且炒出水分后加入生抽、十三香、鸡粉。
  • 菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:豆角

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