青菜西红柿鳕鱼汤
青菜西红柿鳕鱼汤是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜西红柿鳕鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
狭鳕俗称明太鱼或是朝鲜明太鱼，是鳕科类中的重要种类，广泛分布于太平洋北部。来自阿拉斯加深海海域的野生狭鳕鱼：肉质鲜嫩白细、营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，且高蛋白低脂肪，经专业X线机照射检测，最大限度杜绝鱼刺危害，去皮去骨刺、留下最鲜嫩的整条鱼肉，则是非常最适合老人、孩子特别小宝宝经常食用，与西红柿一起入菜做汤不仅好吃，还能提高免疫力及预防流感功效；更有着餐桌上的“营养师”之美誉~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：1个 | 青菜秧：1小把 |
| 阿拉斯加狭鳕鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 葱叶：1根 |
| 生姜：3片 | 料酒：1汤匙 |
| 生粉：1小勺 | 白糖：1/2小勺 |
| 食盐：1/3小勺 | -- |
青菜西红柿鳕鱼汤的做法步骤
青菜西红柿鳕鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、从冰箱取出的冷冻肉类，采用室温自然解冻，这样不仅可保住营养不破坏，同时味道也好吃。
2、狭鳕鱼肉嫩无骨无刺，提制腌制即可去腥又可使鱼肉更加入味鲜美。
3、鱼肉入锅后不要开大火，那样鱼肉易散又易老，影响口感。