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红焖羊肉

菜谱编号:344-705
红焖羊肉是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉”。
红焖羊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊腿肉:五斤葱:适量
米椒:适量香菜:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
豆瓣酱:2匙番茄酱:1匙
细辣面:1匙盐:少量
十三香:适量生抽:适量
鸡精:少量料酒:少量
胡麻油:适量花椒:1/2匙
白糖:1/2匙老抽:适量
味精:适量--

红焖羊肉的做法步骤

  • 第七步:焖熟后加入适量的鸡精和味精,大火收汁出锅即可。
  • 第五步:放入焯水的羊肉大火翻炒几下,加入生抽,老抽,盐(豆瓣酱咸滴,盐适量),十三香,白糖继续翻炒。
  • 第四步:锅里面倒胡麻油烧四五成热时,放入盘子里面的料,慢火煸出红油,放入细辣面。
  • 第一步:羊肉冲洗干净切小块。
  • 第八步:出锅啦。
  • 第十步:成品图啦??
  • 第六步:炒好后加入适量的开水,改小火焖半小时至羊肉熟。(因为婆婆也在,所以肉炖的特别熟)
  • 第二步:锅里面倒水放入羊肉,加料酒焯一下水。(焯水后过冷水,捞出来控水)
  • 第三步:焯好的羊肉,葱,姜,蒜,花椒,米椒,豆瓣酱,番茄酱备好。
  • 第九步:成品。
  • 相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖羊肉。

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