绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉
绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
亲戚家自己养羊，每年冬天都会送来鲜嫩的羊肉，这可是宝贝，绝对的绿色食品。绿色的羊肉得用绿色的做法，所以我尽量少添加调料，什么八角、大料、桂皮、香叶……统统滴不要，就是想最大限度地保留羊肉的鲜美。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可以滋补身体，实在是一举两得的美事。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜羊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿洋葱酱：适量 | 胡萝卜块：适量 |
| 姜片：适量 | 大葱段：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉的做法步骤
绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果全程都用砂锅来煮羊肉，那么水和肉的比例应为4：1，并用文火炖1·5小时。
2、在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
3、发热、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
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