蒜香茼蒿
蒜香茼蒿是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茼蒿是这几年我才认识的蔬菜,它有一种特殊的香味,茼蒿可以凉拌、炒,凉拌我很少做,,每次我都是素炒,素炒一定要用大火,不要破坏了它所含有的丰富营养。茼蒿在春天是最好吃的时候,这个时候的它特别嫩,因为它的特殊香味,恐怕连虫子都不敢碰,刚好我们可以放心的吃了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿:320克 | 蒜:4瓣 |
辅助料用量 | |
蚝油:15克 | 食用油:5克 |
盐:1克 | -- |
蒜香茼蒿的做法步骤
蒜香茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:
这个菜要大火快炒,2分钟就可以出锅,因为这个季节的茼蒿比较嫩,炒制的时间长了,菜的营养就没了,口感也自然不好了。
相关食材:茼蒿