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堡尔美克蛋糕

菜谱编号:345-041
堡尔美克蛋糕是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“堡尔美克蛋糕”。
堡尔美克蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

堡尔美克蛋糕,也被称为杯子蛋糕,在杯子里装入水果和打发的奶油,一口咬下去味道很赞哦~没有模具,也可以用纸杯做成纸杯蛋糕。

堡尔美克蛋糕主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:85克鸡蛋:3个
细砂糖:55克牛奶:30克
无味色拉油:30克--
辅助料用量
可可粉:10克--

堡尔美克蛋糕的做法步骤

  • 第三步:打发到滴落的蛋糊不易消失即可。
  • 第七步:随后倒入涂了少许油的堡尔美克模具中,轻震几下,震出大的气泡。
  • 第一步:准备材料,低粉和可可粉混合。油和牛奶搅拌成乳化状态备用。
  • 第五步:上下翻拌成为咖啡色的面糊。
  • 第四步:将粉类分两次筛入蛋糊中。
  • 第六步:加入牛奶和色拉油的混合液,继续上下翻拌均匀,即可。
  • 第八步:烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟。
  • 第二步:将细砂糖分三次加入到鸡蛋中打发。
  • 第九步:添加打发好的淡奶油和水果碎味道更棒哦。
  • 堡尔美克蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊搅拌的时候要上下翻拌,不可划圈搅拌。
    2、如果家中没有堡尔美克模具,可以用纸杯,烤出来就是纸杯蛋糕哦~但是牛奶和油分别要增加10g哦,那样口感更柔软。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的堡尔美克蛋糕。

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