五彩缤纷大拌菜
五彩缤纷大拌菜是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩缤纷大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了做上一道大拌菜，漂亮又爽口哦！食材可以根据季节和自己的喜好来调整。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：100克 | 木耳：5朵 |
| 圣女果：5个 | 黄瓜：半条 |
| 紫甘蓝：2块 | 香菜：1颗 |
| 洋葱：2片 | 大蒜：2粒 |
| 红辣椒：2个 | 西兰花：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：2克 |
| 生抽：10克 | 香醋：10克 |
| 鲜贝露：10克 | 白糖：2克 |
五彩缤纷大拌菜的做法步骤
五彩缤纷大拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、木耳、西兰花必须绰水。
2、所有食材洗干净后用淡盐水浸泡15分钟后用凉水开冲洗沥干水分。
3、提前将生抽、香醋、鲜贝露、红辣椒、盐、白糖搅拌均匀。
4、蒜末用滚油淋上激发香味。