第一步:将各种蔬菜洗净,控水。
第二步:将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀(可以根据自己口味适当调整用量)
第四步:用手将蔬菜撕成块状。
第三步:在调料汁中加入适量的冰水调匀。
第五步:将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
彩椒富含多种维生素及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
这个拌菜以紫甘蓝、彩椒搭配生菜及娃娃菜,营养价值高又爽口,而且简单快手,连菜刀都不用动,真是懒人夏日必备啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫甘蓝:四分之一个 | 黄椒:一个 |
红椒:一个 | 生菜:一棵 |
娃娃菜芯:一个 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:三勺 | 蚝油:一勺 |
醋:两勺 | 糖:多半勺 |
辣椒油:一勺 | 鸡精:适量 |
冰水:适量 | -- |
第一步:将各种蔬菜洗净,控水。
第二步:将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀(可以根据自己口味适当调整用量)
第四步:用手将蔬菜撕成块状。
第三步:在调料汁中加入适量的冰水调匀。
第五步:将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的捞汁手撕拌菜。
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