烤肉
烤肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用烤箱烤肉比炭烧健康卫生而且没有油烟，火候也可以根据自己的喜好来调整，烤出来的肉片香酥可口，洒上孜然、辣椒粉蘸上自己配制的佐料好吃得不要不要。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：200克 | 老抽：30克 |
| 生抽：30克 | 料酒：30克 |
| 白糖：45克 | 红曲粉：5克 |
| 五香粉：3克 | 蒜蓉：5克 |
| 蚝油：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：30克 | 清水：少许 |
烤肉的做法步骤
烤肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉切成2里面左右的块，太厚烤不透，太薄容易焦。
2·肉肉要腌渍1-2天入味，中间要翻动。
3·中间刷上2次蜂蜜水保持肉肉颜色红亮。