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干煸四季豆

菜谱编号：345-490

干煸四季豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到了吃四季豆的时间了。干煸四季豆是一道非常家常的菜，其实个人认为做四季豆最主要的就是要让它入味。因为有句四川话叫做四季豆不进油盐。说的就是他比较难入味。怎么做？和大家分享一下。

干煸四季豆主厨：雨欣欣欣

第三步：热锅起油，六成熟时倒入四季豆小煸扁什么程度呢？煸皮微微有点绉放少许盐均匀翻炒以后，起锅凉油。

第四步：i锅里到少许调和油冷油下豆豉中火煸豆豉煸香后，倒入大葱，生姜和那干辣椒煸，挑出。干辣椒。不然一会儿会胡。

第六步：起锅开吃。

第五步：倒入四季豆干辣椒大火翻炒尝一下。养少味的话的话可以再加点。

第一步：四季豆用手折成小段去除两边的筋一定要去掉，不然会有毒的。

第二步：煮到8分熟沥干水分备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：四季豆

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