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鸡蛋虾饼

菜谱编号:345-555
鸡蛋虾饼是【眼角眉梢-格格】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋虾饼”。
鸡蛋虾饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没加一点面粉的鸡蛋虾饼,超级鲜嫩。

鸡蛋虾饼主厨:眼角眉梢-格格

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾仁:150克鸡蛋:2个
胡萝卜:半根小葱:2棵
洋葱:半个生姜:三片
辅助料用量
五香粉:少许盐:少许
食用油:少许料酒:少许

鸡蛋虾饼的做法步骤

  • 第五步:一分钟即可,虾仁糊非常有弹性;
  • 第二步:腌制虾仁的空儿准备食材;
  • 第四步:破壁机选择2档。因为想要吃到虾仁的颗粒感,我选择了2档;
  • 第三步:把虾仁、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、小葱放入破壁机搅拌杯,加少许盐和五香粉;
  • 第一步:鲜虾剥虾仁,用料酒和姜片腌10分钟;
  • 第六步:不粘锅里放少许油,取一勺虾泥摊平,煎至两面金黄即可。
  • 鸡蛋虾饼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢辣,可以加点青椒放破壁机一起打。

    相关食材:鸡蛋

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