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香辣小龙虾

菜谱编号:345-611
香辣小龙虾是【红果??】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:两斤--
辅助料用量
油:适量盐:适量
豆瓣酱:适量葱:适量
姜:适量干红辣椒:适量
大蒜瓣:适量冰糖:适量
桂皮:适量八角:适量

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第三步:油,加热至六成。
  • 第六步:将小龙虾再次下锅和酱炒,加入大半瓶啤酒,大火煮滚,收汁,少许盐,关火焖十分钟入味,加入黄瓜条。
  • 第五步:少许油,加豆瓣酱三勺,加热炒香。
  • 第一步:小龙虾两斤,浸泡3小时,清洗干净,拔去虾肠。
  • 第二步:如图,所有辅料。
  • 第四步:先下辅料,炒香,再下小龙虾,炒至红色。
  • 第七步:出锅,可以开吃了。
  • 香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    不能烧太久,肉会缩小,会老。

    相关食材:龙虾小龙虾

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