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胡萝卜面包

菜谱编号:345-682
胡萝卜面包是【萝卜头~美食厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜面包”。
胡萝卜面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:260克胡萝卜汁:100克
胡萝卜渣:50克全蛋液:25克
盐:3克酵母:3克
白糖:40克--
辅助料用量
黄油:25克--

胡萝卜面包的做法步骤

  • 第六步:另一份分3个面团,擀成鸭舌状卷起来。
  • 第五步:发酵好的面团分两份,我用的是一个8寸蛋糕模?10寸土司盒。再将其中一份分6份,揉成面团放入蛋糕模具中。
  • 第七步:并排放入吐司盒中。
  • 第九步:烤箱上下火170度预热5分钟,将面包放入,30分钟。面包就烤好了。
  • 第二步:再放入黄油搅拌至扩展膜状态。
  • 第八步:放温暖处二次发酵。烤箱预热35度上下火,30分钟。同样底部放一碗热水。发酵好以后表面刷蛋黄液。
  • 第四步:天气暖和可以放阳光下发酵,冷的话烤箱预热上下35度,底部放一碗热水,时间1小时,发酵至2~2·5倍大小。
  • 第十步:看表面上色以后记得加盖锡纸。(具体时间根据自己家烤箱自行调整一下)
  • 第三步:放入盆中盖保鲜膜进行发酵。
  • 第一步:将除黄油以外的所有食材放入厨师机中,搅拌5分钟左右成面团。
  • 第十一步:成品。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:胡萝卜萝卜面包

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