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香辣鱼块

菜谱编号:345-738
香辣鱼块是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼块”。
香辣鱼块
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄鱼:1条--
辅助料用量
花椒:适量生姜:适量
大蒜:2颗辣酱:1勺
葱:一根生抽:1勺
醋:1匙蚝油:1匙
盐:1匙鸡粉:1匙
淀粉:适量油:适量

香辣鱼块的做法步骤

  • 第十一步:??
  • 第七步:另起油锅,下花椒,葱花,蒜末煸香。
  • 第三步:准备其它调料,葱切丝,蒜切末。
  • 第九步:接着放鱼块进去,倒生抽,蚝油,鸡粉,盐,加小许水翻炒到水份收干。
  • 第二步:切段,放葱花,姜丝,生抽,料酒,醋腌制五分钟左右。
  • 第一步:准备黄鱼一条,去内脏清洗干净。
  • 第六步:盛岀待用。
  • 第十步:装盘即可。
  • 第四步:腌好的鱼均匀裹上淀粉。
  • 第五步:锅里倒油,放鱼煎制两面焦黄。
  • 第八步:然后放辣酱。
  • 香辣鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    辣酱的量可根据自己吃辣成度而定。

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