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韭菜虾皮卷

菜谱编号:345-766
韭菜虾皮卷是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾皮卷”。
韭菜虾皮卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克韭菜:300克
虾皮:适量--
辅助料用量
鸡油:1匙色拉油:1勺
十三香:2匙鸡粉:2匙
盐:1匙酵母:5克
牛奶:1合--

韭菜虾皮卷的做法步骤

  • 第六步:放所有调料,黄色油是我自己熬的鸡油,增加香味。
  • 第三步:韭菜洗干净,凉干多余水份。
  • 第五步:韭菜切粒,与虾皮一起。
  • 第四步:盐皮用水冲去多余盐份,攥干。
  • 第二步:揉光充分排气。
  • 第一步:提前发好面团,我用牛奶代替水和的面。
  • 第八步:铺上韭菜虾皮馅,卷成卷,上锅蒸二十分钟。
  • 第七步:面团擀成薄点的面皮。
  • 相关食材:虾皮韭菜

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