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芝士肉松薯饼

菜谱编号:346-495
芝士肉松薯饼是【戚凄挽青丝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士肉松薯饼”。
芝士肉松薯饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:适量糯米粉:适量
肉松:适量芝士:适量
面包糠:适量--
辅助料用量
糖:适量鸡蛋:适量

芝士肉松薯饼的做法步骤

  • 第九步:做好的。
  • 第五步:打散的鸡蛋。
  • 第三步:肉松。
  • 第四步:面包糠。
  • 第十步:下锅炸,面包糠是很容易就变色的,所以油温一定不能高,慢慢炸,小心翻动,这是出锅图。
  • 第二步:备好的马苏里拉芝士,室温软化。
  • 第八步:裹鸡蛋液,再覆盖面包糠,拍发一下,让面包糠黏住,避免炸的时候脱壳。
  • 第六步:掐一块,捏成皮,肉松,芝士,把口包好。
  • 第一步:红薯皮,提前做好了,比例是红薯跟糯米1:1(有点太软了,建议红薯少放)红薯蒸熟,捻烂了,跟糯米粉,糖一起拌,糖多少看喜欢的甜度,酌情增减。
  • 第七步:微微按扁。
  • 芝士肉松薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    芝士一定要软化,如果直接从冰箱里拿出来就用,包的时候会因为芝士硬,把外皮戳破。

    相关食材:肉松芝士

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