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青椒茄子炒肉丝

菜谱编号:346-576
青椒茄子炒肉丝是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒茄子炒肉丝”。
青椒茄子炒肉丝
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:250克茄子:1根
辅助料用量
青椒:1个红椒:1个
郫县豆瓣酱:1勺姜:1块
蒜瓣:2颗小米辣:3个
鸡精:1/2勺花椒:几粒
盐:1小勺酱油:1勺
淀粉:1勺生抽:1勺
食用油:适量--

青椒茄子炒肉丝的做法步骤

第二步:茄子洗干净切条。

青椒茄子炒肉丝做法第二步骤

第十一步:分别调入适量的盐,鸡精,生抽,翻她均匀即可出锅。

青椒茄子炒肉丝做法第十一步骤

第十二步:简单美味的下饭菜。

青椒茄子炒肉丝做法第十二步骤

第四步:瘦肉切丝,一勺淀粉,一勺酱油,几粒花椒拌匀备用。

青椒茄子炒肉丝做法第四步骤

第五步:锅烧热放入少许食用油,放入茄子条翻她。

青椒茄子炒肉丝做法第五步骤

第八步:她到肉丝微黄,放一勺郫县豆瓣酱,姜,蒜,小米辣翻她出香味儿。

青椒茄子炒肉丝做法第八步骤

第三步:青红辣椒切条,姜,蒜,小米辣切末。

青椒茄子炒肉丝做法第三步骤

第十步:放入青红辣椒丝翻她均匀。

青椒茄子炒肉丝做法第十步骤

第九步:放入茄子翻她均匀。

青椒茄子炒肉丝做法第九步骤

第七步:锅烧热放入适量食用油,烧至六七成热放入肉丝迅速划散。

青椒茄子炒肉丝做法第七步骤

第六步:翻她到茄子变软,诀窍翻她的过程中围着锅边滴几滴清水,可以快速变软且少用油。

青椒茄子炒肉丝做法第六步骤

第一步:材料。

青椒茄子炒肉丝做法第一步骤

第十三步:成品图。

青椒茄子炒肉丝做法第十三步骤
相关食材:茄子青椒

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