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油泼辣子

菜谱编号:346-768
油泼辣子是【QQ爱烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼辣子”。
油泼辣子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全家都不是太能吃辣,这次特地买了微辣的辣椒面,试着做一下油泼辣子,怎么会突然想做油泼辣子呢??前几天看了外卖网上面的油泼扯面顿时垂涎不已……

做出来的口感确实是我所想要的,微辣,很香。

平时下个面条,馄饨,拌个凉菜顿时胃口大开

油泼辣子主厨:QQ爱烘焙

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒面:100克白芝麻:45克
玉米油:400克--
辅助料用量
香叶:6片花椒:4匙
桂皮:2个八角:3颗
食醋:2匙小茴香:2匙
食盐:2克--

油泼辣子的做法步骤

  • 第十二步:是不是很美。
  • 第九步:整个房屋充满了辣椒油的香味。
  • 第六步:加入食盐,搅拌均匀。
  • 第七步:倒入白醋,搅拌均匀。
  • 第五步:倒一半的油在辣椒面上,辣椒面会沸腾起来。
  • 第十步:实在是忍不住偷偷尝一口用保鲜膜包裹住放一个晚上。
  • 第八步:倒入剩下的油,搅拌均匀。
  • 第一步:准备好香料。
  • 第三步:锅里倒入油烧着七八分熟微微冒热气将香料倒进油锅。
  • 第四步:炸至香料微黑捞出。
  • 第十一步:第二天可以装瓶保存啦。
  • 第二步:称好白芝麻和辣椒面,一定要选大一些的碗,否则浇面的时候会溢出来。
  • 油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明:

    放醋是为了更好的发挥香味,当然你也可以不放。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:油泼辣子

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