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酱香牛肉

菜谱编号：346-818

酱香牛肉是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香牛肉”。

酱香牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是炒料版的酱香牛肉，色不是那么深，但是香鲜味十足，朋友们喜欢可以试一下。

酱香牛肉主厨：牛妈厨房

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：煮
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
牛腱子：1500克	--
辅助料用量
香菇酱：2茶匙	生抽：半碗
老抽：2茶匙	辣椒：适量
八角：适量	蒜头：适量

酱香牛肉的做法步骤

第八步：用生抽酱油料酒来调个味。

第四步：然后再下锅冷水焯洗一下备用。

第十步：煮好之后不要着急出锅，要以让牛肉在锅里继续入味一下。想吃的时候再拿出来切片。

第六步：然后将炒好的卤料下煮锅里面。

第五步：在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味。

第三步：将牛腱子用清水多次泡洗至干净。

第九步：再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以。

第一步：备好所用食材。

第七步：再将焯好的牛腱子下锅。

第二步：小锅里加少许油将辣椒，生姜，蒜，八角，洗净下锅，煸炒出香。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：牛肉

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