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拌豆角茄子

菜谱编号:346-985
拌豆角茄子是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌豆角茄子”。
拌豆角茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量豆角:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
蚝油:适量陈醋:适量
生抽:适量青红椒:适量
蒜末:适量花椒:适量

拌豆角茄子的做法步骤

  • 第四步:茄子放凉水冲凉。
  • 第三步:炸至发黄,熟透捞出。
  • 第七步:锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。
  • 第六步:耗油,辣椒,蒜末放入。
  • 第一步:茄子上锅蒸七八分钟。
  • 第八步:倒入茄子豆角中,搅拌均匀。
  • 第五步:调酱汁,放入糖,盐,生抽,陈醋。
  • 第九步:豆角茄子拌好。
  • 第二步:锅内加油烧热放入豆角。
  • 拌豆角茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角一定要炸熟透

    相关食材:豆角茄子

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