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五花肉烧茶树菇

菜谱编号:347-153
五花肉烧茶树菇是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧茶树菇”。
五花肉烧茶树菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢吃茶树菇了,每次去饭店必点菜,今天趁五一在家自己做,味道棒棒哒!

五花肉烧茶树菇主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
茶树菇:100克大蒜:5颗
红辣椒:5个香菜:2颗
辅助料用量
植物油:10克盐:2克
生抽:1勺--

五花肉烧茶树菇的做法步骤

  • 第一步:成品。
  • 第五步:干锅将茶树菇水分烧干盛出来备用。
  • 第十三步:加入香菜,香喷喷的。
  • 第四步:茶树菇提前用水泡发。
  • 第八步:放入大蒜片、红辣椒。
  • 第二步:夕阳西下,菜也镀上一层金色了。
  • 第十二步:大火收汁,加入生抽、老抽,适量盐调味。
  • 第七步:五花肉拨至一边,放入豆瓣酱、老干妈小火炒出红油。
  • 第十步:加入茶树菇大火翻拌。
  • 第三步:食材准备好。
  • 第六步:热锅凉油,放入五花肉翻炒至微焦。
  • 第九步:将辣椒和五花肉拌匀。
  • 第十一步:加入骨头汤或者清水末过食材,盖上盖子大火煮滚转小火焖20分钟。
  • 五花肉烧茶树菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。
    2、焖肉的时间可以自己灵活掌握,如果喜欢口感软烂些,焖的时间就相对长一点。
    3、豆瓣酱、老干妈都有盐味所以放盐要斟酌。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉茶树菇

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