小炒腊肉
小炒腊肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于爱吃腊肉的朋友来说,这道菜绝不能错过,猎肉独有的香味搭配青椒的辣味,不得不说炒出来真的很香很好吃······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:适量 | 红尖椒:1条 |
青尖椒:6条 | 蒜苗:2棵 |
姜:几片 | 蒜头:几瓣 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
生抽:适量 | -- |
小炒腊肉的做法步骤
小炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、腊肉要提前入锅蒸熟或是煮熟,建议用入锅煮的方法更好,煮的过程刚好去除腊肉的咸度
2、腊肉本身很咸,最后炒的时候盐的量要尽量少放或是不放,个人觉得不加盐咸度刚好
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